Den föränderliga kaffekulturen: Hur yngre generationer omdefinierar dryckesvalen

Gen Z har ett annorlunda förhållande till kaffe jämfört med äldre generationer. Endast 47 % av Gen Z dricker kaffe dagligen, vilket är betydligt lägre än Millennials (65 %) och Baby Boomers (över 70 %). Istället för att hålla sig till en daglig ritual formas Gen Z's kaffevanor av trender och tillfällen. De är mer benägna att dricka iskaffe och drickfärdiga varianter, och föredrar smak och nöje framför koffeininnehåll. Det är en mer avslappnad inställning till kaffe, där de prioriterar upplevelse och nyhet framför rutin.

Unga konsumenter idag är hälsomedvetna och miljömedvetna, vilket tydligt återspeglas i deras dryckesval. Här är en titt på några av de populära alternativ som de föredrar framför kaffe:

1. Te - särskilt Matcha & ekologiska alternativ
   Med matcha’s antioxidantfördelar och lägre koffeinnivåer är det ingen överraskning att det’är en hit bland yngre konsumenter. Ekologiska örtteer är också på frammarsch och ligger i linje med Gen Z:s wellness-värderingar.
2. Funktionella drycker för hälsa och välbefinnande
   Drycker som kombucha och adaptogena blandningar blir allt vanligare eftersom Gen Z söker hälsofördelar i varje klunk. Funktionella vatten med tillsatta vitaminer och mineraler passar perfekt in i hälsotrenden.
3. Energidrycker för en snabb boost
   Även om kaffet kanske har hamnat i skymundan är koffein fortfarande efterfrågat. Energidrycker är populära bland generation Z och ger den snabba boost de behöver i sina hektiska liv.
4. Växtbaserade mjölkalternativ
   Med miljömedvetenhet som drivkraft har växtbaserade mjölkalternativ blivit stapelvaror, både i kaffet och som fristående drycker. De erbjuder ett hållbart alternativ till mejeriprodukter, vilket är mycket uppskattat av unga konsumenter.
5. Smoothies och juicer för en näringsrik kick 
   Med fokus på balanserade dieter har smoothies och juicer blivit en självklarhet. Dessa drycker innehåller viktiga vitaminer och kan ersätta en traditionell frukost eller fungera som en uppfriskande pick-me-up mitt på dagen.

Den europeiska dryckesmarknaden blomstrar inom olika segment, tack vare de förändrade preferenserna hos generation Z och millennials. Kaffe är fortsatt populärt och förväntas växa från 47,88 miljarder USD 2024 till 58,14 miljarder USD 2029. Men vid sidan av kaffe blomstrar marknaden för ekologiska och funktionella drycker, som väntas uppgå till 42,9 miljarder USD 2026. Yngre generationer är särskilt attraherade av dessa hälsofokuserade alternativ som erbjuder adaptogener och vitaminer.

Växtbaserade mjölksorter ökar samtidigt, med en förväntad marknadsstorlek på 5,4 miljarder USD år 2028, drivet av ett engagemang för hållbarhet. Energidrycker och adaptogena drycker är också på stark frammarsch, och den europeiska marknaden för energidrycker växer med 7,2% per år. Slutligen expanderar marknaden för smoothies, juicer och mocktails snabbt, eftersom fler konsumenter söker alkoholfria, smakrika alternativ i linje med "nykter nyfiken" rörelsen.

På Selecta är vi i samklang med dessa förändrade smaker. Samtidigt som vi fortsätter att servera älskade kaffeupplevelser vet vi att variation är viktigt. Våra partnerskap med varumärken som Aquablu, TeaQuiero och Vitamin Well hjälper oss att tillhandahålla en mångsidig portfölj av drycker som återspeglar dagens värderingar om hälsa, välbefinnande och hållbarhet.

Vår expertis förstärks ytterligare av Pelican Rouge Coffee Roaster (PRCR). PRCR:s interna forsknings- och utvecklingsteam utforskar ständigt nya smaker, alternativa ingredienser och innovativa drycker för att säkerställa att våra erbjudanden ligger i linje med nya trender. Vi har till exempel introducerat smaksatta cappuccinos som ger en kreativ twist till den klassiska kaffeupplevelsen. Utöver kaffe innehåller vår PLNT-serie växtbaserade alternativ som havre- och mandelmjölk, vilket möter den ökande efterfrågan på mjölkfria alternativ bland miljömedvetna konsumenter. 

Genom att utöka våra erbjudanden genom PRCR tillhandahåller vi inte bara läckra och varierade drycker utan anpassar oss också till skiftet mot hållbara, hälsofokuserade och alternativa drycker. Detta gör det möjligt för våra kunder att tillgodose ett bredare utbud av preferenser och säkerställa att deras anställda och gäster har tillgång till drycker som passar olika smaker och kostbehov. Genom PRCR’s innovation och engagemang för kvalitet står Selecta redo att stödja ett helt spektrum av dryckespreferenser, vilket säkerställer att vi uppfyller de yngre generationernas förändrade krav.

I takt med att dryckesmarknaden utvecklas är vi glada över att kunna leda vägen. Selecta anpassar sig inte bara, vi formar aktivt framtidens dryckesval. Genom att erbjuda en rad produkter utöver kaffe hjälper vi våra kunder att möta behoven hos en ny generation. Gen Z och Millennials omdefinierar dryckeslandskapet, och Selecta finns här för att säkerställa att dina erbjudanden alltid ligger ett steg före och tillgodoser alla smaker och preferenser.

Med vår djupa förståelse för marknaden är Selecta mer än bara en kaffeleverantör. Vi är din partner i skapandet av en dryckesupplevelse som motsvarar dagens förväntningar och förutser morgondagens behov.